Nos idées recettes pour intégrer la farine d'épeautre en cuisine

Name: Nos idées recettes pour intégrer la farine d'épeautre en cuisine
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: farine d'épeautre

La farine d'épeautre peut aussi servir à la fabrication de pâtes alimentaires. Photo par INRA DIST

Ancêtre des céréales modernes et très largement consommé jusqu'à l'époque romaine, l'épeautre a par la suite été abandonné jusqu'à ces dernières années. Aliment complet, riche en vitamines et en éléments minéraux, il fait des merveilles une fois transformé en farine.

Avec la farine d’épeautre, tout est permis ! Son goût léger de noix est apprécié dans toutes sortes de pains, madeleines, crêpes, sablés et pâtes fraîches. Pour surprendre agréablement les papilles de vos convives, revisitez votre habituelle pâte brisée et votre recette préférée de brownie en troquant la farine de blé par l'épeautre.

Meilleures recettes de farine d'épeautre et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de farine d'épeautre et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Briochettes au chocolat

La Machine à Explorer

Que diriez-vous de préparer aujourd'hui des petites brioches au chocolat et à la farine d'épeautre dont l'IG est inférieure à la farine de blé ?

Dernières recettes de farine d'épeautre et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farine d'épeautre et de dessert qui changent !

Gâteau aux mûres et mascarpone

kilometre-0

On commence à trouver des mûres, je démarre la saison avec un gâteau tout simple. Je l’ai réalisé avec de la farine d’épeautre (petit ou grand en fonction de vos goûts et du prix que vous souhaitez mettre, le petit épeautre étant plus cher), du mascarpone mais si vous voulez qu’il soit plus léger, préférerez la ricotta.

Gâteau fort en chocolat

Une French girl cuisine

Vous êtes tenté par une recette de gâteau fort en chocolat ? Testez cette recette de chocolat et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Crèpes à l'épeautre

Jacre

Envie de goûter à la recette de crèpes à l'épeautre ? Cette recette de farine d'épeautre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Cookie chocolat noisette et amlou à l'épeautre crème

miamponpon

À la recherche d'une recette de farine d'épeautre pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Muffins au nesquik et à la farine d’épeautre

Aline Bianca Cuisine

C’est un fait : j’adore le Nesquik ! Avec du lait chaud ou froid, dans un gâteau ou des biscuits, saupoudré sur une tartine ou même dégusté tel quel à la cuillère (rassurez-vous, cette bizarrerie n’arrive que rarement 😉 )… je crois que je ne passe pas une journée sans en consommer. Alors pour faire honneur à cette gourmandise en poudre, je vous propose une petite recette de muffins au Nesquik. Et pour rester dans le thème, jetez donc un oeil à ma recette de sablés au Nesquik !

Gâteau renversé à l'épeautre, rhubarbe et cassis

Rosenoisettes

Un régal fondant.

Cookies au chocolat noir

Bistro de Jenna

Cookies avec un indice glycémieque bas !

Tarte aux figues

Le cri de la courgette...

Une tarte aux figues simplissime mais réalisée avec de bons produits de qualité.

Pancakes à l'épeautre et à la noisette

Rosenoisettes

Avez-vous envie de préparer une recette de pancakes à l'épeautre et à la noisette ? Cuisinez en suivant cette recette de sirop d'érable et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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Découvrez aussi toutes les recettes de farine d'épeautre et toutes les recettes de dessert

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat

Les filles, à table !

Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !